第773章 神仙鱼炉焙鸡

    转眼就到了江阳和储齐他们去国都的日子，江月和江星跟着江家人起了大早，一同去了食肆。

    满足的吃完早点，江阳等人就在铺子里等着了。

    毕竟是江阳头一回出远门，江父江母有些不放心，想跟着去码头瞧瞧。

    “小储小沈啊，除了煎饼酱香饼，你们还想带些什么？快过来看看。”

    被江母这般热情喊着，储齐等人自是不客气，利落起身，就去了食架，准备挑些东西。

    “带煎饼果子？就不用带了吧，煎饼果子现做的好吃一些。”

    江阳这般说，储齐直觉他会做，试着问了句。

    “大阳，你会做？”

    “我会啊，我天天看着他们忙活，看都看会了，就是不常动手，味道和卖相比大娃他们做的差了些，但我会！…是吧meimei。”

    江月好笑的点点头，江阳在厨房看了好几年，吃食做法肯定都知道的，可除了rou夹馍，她似乎没有吃过江阳做的其他吃食，不知手艺如何，不过rou夹馍的滋味很是不错。

    而江阳的这句‘我会’说得响亮，说到了储齐他们的心坎里，煎饼果子，还真是现做的好吃。

    “大阳，你到时候给我做些尝味吧？好吗，我真的想吃。”

    “行啊，反正在船上也无事，做些煎饼而已，简单的。”

    江阳满口应下，直想着上船后，要跟昨晚的许大厨他们一样，好好露一手，秀秀他的厨艺。

    就是……许大厨昨晚做的美味吃食都颇花功夫，瞧着厉害得紧，比他做的不知好了多少。

    “许厨，我在船上还能吃着你昨晚做的神仙鱼，胭脂鸭脯，炉焙鸡，银丝肚那些吧？”

    “自然是能，这些吃食我们过来时，就在船上做过了，你要想吃，我便多做几回，让你尝个够。”

    江阳高兴应声，许厨做的这些大菜，调味简单，比较注重食材本身的鲜，昨晚他们真是吃了一顿鲜味大宴。

    一旁的江月听到江阳可以多吃几回那些鲜味吃食，还有些小羡慕。

    昨晚，江月特意带着江星，提前下工回家，就是为了尝尝许大厨的手艺，而饭桌上那些鲜味吃食，她最为喜欢的便是神仙鱼和炉焙鸡。

    炉焙鸡用料简单，只用盐，黄酒和米醋便做成一道风味独特的美味。

    将鸡洗净炖成块，放锅里煮至八成熟，再倒入装有少许油的锅里翻炒，炒至鸡rou微微焦黄，加入适量盐调味。

    最后倒入等比调配的酒醋汁，从锅边淋入，冒出酒醋味后微微翻炒，盖上锅盖小焖一会儿。

    如此反复多次，等鸡rou沾染上酒香醋香后，收汁盛出，这道炉焙鸡便做好了。

    简单调味，反复焖过酒醋汁的炉焙鸡，虽只带了些许咸味，却染足了酒香醋香，吃着回味悠长，嘴里余香鲜味久不散。

    而江月最为喜欢的另外一道神仙鱼，做法就耗时了些，要用鲜鸡炖足火候，再把鲜美的鸡汤倒出放至小锅里。

    处理干净的鱼用粗棉线吊在小锅上头，最后用油纸将鱼和小锅紧紧包裹，靠那蒸出的热气把鱼蒸熟，直至鱼rou脱落只剩鱼骨。

    掉落鸡汤里的鱼rou，浸足了鸡汤的鲜且无鱼刺，可以放心尝着，好好感受鱼rou之鲜。

    炉焙鸡和神仙鱼的做法，江月先前在古法食单上瞧过，却从没做过，不知其味。

    昨晚尝过许大厨的手艺，才知道它们确实鲜美至极，让人回味，江阳能在赶路时吃到好些回，当真有口福。

    “对了小老板，我昨晚做的麻辣烫如何，合你胃口吧？能帮你挣到银钱吧？”

    江月还想着昨晚吃到的鲜味吃食，许大厨猛一问话，她愣了片刻，才反应过来，笑说道。爱读小说app阅读完整内容

    “许大厨，你麻辣烫做的可好，分店生意一定红火。”

    “其实我自己觉得也还行，做了好几回，已经上手了，就等明年小老板将辣子种出来，那滋味一定更好。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富