第750章 黄金椰蓉球 椰蓉小方

    说完话，江月他们便坐着牛车回了大安镇。

    将王婶送到家门口以后，江母探头说了句。

    “晚上把大娃和小翠带来，我们在家里热闹热闹。”

    “我知道嘞，我们晚点就过去。”

    见王婶应声，江父驾着牛车回了自家院子。

    江阳正在院里打他的桌椅，看到江家人回来，过去跟江月和江星说了会儿话。

    “怎么样，我们在村里的新屋挺好吧？”

    “挺好的，我跟小星还把自己屋子定下了。”

    正这么说着，江母过来寻了江阳，问他有没有去街上买糕点。

    “我没买，不过香香送了些过来，说是他们铺子这两天卖得最好的，让您跟爹好好尝尝。”

    江阳说着话，就将张香香下午送来的桂花糕拿了过来，给江母和江月她们看了看。

    白乎细腻的糕面上撒了些小桂花，瞧着喜人。

    “这桂花糕定是松软，我们晚上多吃些。”

    “行啊，再就着小纪带来的菊花酒，重阳就这般过了。”

    江月在旁边听着，等江家人说完话，她就去了厨房忙活儿，今天一家人简单过节，江月便没打算做大菜，只做些家里人爱吃的东西。

    就跟江阳刚才说的一样，吃吃聊聊，重阳便这般过了。

    王大娃到时，江月正把春花婶送来的干菇子泡在清水里。

    “这是干菇子？要不跟之前的干豆角一样，炖rou吃？”

    “行啊，干菇炖rou也鲜的。”

    听到王大娃有主意，江月把灶台让给了他，自己去旁边准备她的小甜食。

    王大娃看到江月拿了好几个椰子过来，以为她准备炖鸡呢，却见江月把挖好的椰rou放到铁碗里，拿着擀面杖开始捣着，直到捣成烂糊状才作罢。

    “阿月了，你现在这是准备做什么？”

    “椰蓉，椰蓉做好后，可以做好些甜点，纪大哥和娇娇他们应该喜欢。”

    王大娃不知道椰蓉是何模样，只听到‘纪大哥’时，看着江月笑了笑。

    江月没注意到这些，将捣碎的椰rou放到细棉布里后，就双手用力捏了捏，将里头的椰浆挤出，留下椰rou碎碎。

    最后再把挤干的椰rou碎放到铁盘里，慢慢烤干，她想要的椰蓉就做好了。

    将铁盘盖子掀开，江月和王大娃便闻到了一股椰香味儿，味浓清香，再看那干巴白乎的椰蓉碎，又觉漂亮。

    “用……椰蓉做出来的甜点，定是又香又甜。”

    江月笑笑，王大娃说得对极，她想做的两样甜点，确实香得很。

    将烤好的椰蓉放进大盆里，倒入适量的白糖，搅拌均匀后再加入适量蛋液和油，拌匀后搓成黄色小球，再放到铁盘里慢慢烤制。

    椰蓉球还需烤一会儿，江月趁着这功夫，把提前备好的牛乳拿了出来，又往牛乳里加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

    小火起锅，倒入少量牛乳，微热后加入白糖，等到白糖融化后，加入剩下的牛乳，继续小火熬煮，最后倒入调好的玉米淀粉，熬制成浓稠糊状后，起锅。

    等江月把奶糊装到长方铁盘里，王大娃开口问道。

    “阿月，你刚刚为何要分开加牛乳？一次加着不是更方便？”

    “分开加着可以让锅里的牛乳凉一些，倒进淀粉时，淀粉不易结块，吃着更丝滑软嫩。”

    江月这般说，王大娃便懂了。

    这时候，铁盘里的椰蓉小球已经烤好，江月把椰蓉球拿了出来。

    原本嫩黄的椰蓉球，经过烤制，颜色更深呈金黄色，顶部微微焦黄，散发着nongnong椰香，瞧着诱人得很。

    “阿月，这椰蓉小球，你的纪大哥定会喜欢。”

    江月拿着铁盘的手一顿，这话nongnong的调侃意味……

    江月只当没听到，极为自然的将椰蓉小球装进盘里。

    再又拿过放凉了的牛乳糊糊，将它从长方铁盘里倒出，拿刀切成均匀的小方状。

    把小块的牛乳小方放到椰蓉里滚一圈，将四面都裹上均匀的椰蓉，美味的椰蓉小方也做好了。

    王大娃在一盘看着，亲眼看到嫩滑的牛乳块裹上椰香浓郁的椰蓉粒，瞧着嫩白好吃，不禁又说了句。

    “这个椰蓉小方，你的纪大哥肯定也喜欢。”

    江月拿着牛乳块，裹着椰蓉的手又是一顿，实在憋不住，笑了笑。

    “大娃哥，既然纪大哥喜欢，那你待会儿少吃些？”

    “……那不行，我也……挺喜欢的。”

    知道江月是故意如此，王大娃不再说话了，他还想吃黄金椰蓉球和椰蓉小方嘞。

    而江月做完甜点，又将先前挤出的椰浆倒进大盆里，放在柜子里静置着。

    “这又是为何？那些椰汁还能做何物？”

    “可以做椰子油，就跟之前的芝麻糊一样，能熬出油来。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富