第0525章 狗眼看人低

    梦境中。

    王晓斌睁开双眼，本以为自己会站在一间厨房之中，身前是灶台，身旁是切墩用的案板，身后是洗摘完毕随时可以取用的配菜区。

    可谁能想到，他竟然出现在了一个巨大无比的菜市场中。

    一排排货架整整齐齐的摆放着，一眼看不到尽头。

    在货架上，各种蔬菜瓜果，各种动物的rou，各种海鲜。

    反正地里种的，树上结的，天上飞的，水里游的，地上跑的，应有尽有。

    “厨道，从挑选菜品开始，其实这和你所学的炼丹有着共通之处，因为有些灵蔬，本身就是可以用来炼丹的灵草灵药。”

    王晓斌点了点头，头脑当中很自然的浮现出了一段很魔性的介绍，不假思索脱口而出。

    “高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法……”

    “这话本身就是错误的。”蒙璧严肃的反驳道。

    “啊？错误的？不会吧！我觉着挺有道理的啊！”王晓斌倒不是顶牛，而是生活中见过很多这种例子。

    “比如说？”

    “比如说一些海鲜，大龙虾直接放锅里清蒸即可，rou质q弹，鲜甜可口。”

    “极为稀有的蓝鳍金枪鱼，用来做刺身，沾一点刺身酱油和芥末，就非常美味了。”

    “某些经过专门培育的牛rou，在烤架上翻个面，三分熟就行，生吃也很好吃啊！”

    王晓斌好歹也跟着一个当厨子的鬼学过几手，大餐做不出，可家常菜还是没问题的。

    加上他本就是个喜欢吃的人，世界各地的美食，也都吃过，自然说起来头头是道。

    蒙璧摇头道：“你知道厨道的根本是什么吗？”

    “厨道，是利用天地万物，调理食材的手段。”

    “变腥臭为香美，化腐朽为神奇，最终返璞归真，才是厨道。”

    “如果只是利用食材本身的味道，去满足口腹之欲，那么厨子又有什么用？”

    “那些大赞鱼类rou质的人，往往主观忽略掉了鱼rou的腥臭，而非通过厨艺，将这腥臭味变成真正的美味。”

    “无论是清蒸，还是烤炙，又或者是其他方式，不过是烹饪手段而已。”

    王晓斌想了想，这种事情，还真的很难争辩，他毕竟只是个食客，而非厨子，所以在这方面，他是说不过蒙璧这位神厨的。

    蒙璧显然也不想在这上面多浪费时间，直接进入正题。

    “厨道基础，食材的挑选是其中之一，虽然厨艺达到巅峰者，可化腐朽为神奇，但更好的食材，能够创造出更好的美食来。”

    “咱们先从这种最寻常的小青菜开始，你来挑选出最好的。”

    王晓斌点点头，走到货架前，认真的挑选出他认为最好的小青菜。

    蒙璧摇头道：“你挑选的小青菜，品相是最好的，但味道却并不是。”

    “挑选小青菜，要从色、形、味、重、季，这五个方面来。”

    “色指的是色泽，不能挑选色泽过于艳丽的，也不能挑选色泽黯淡的。”

    “色泽过于艳丽，并非生长程度最好，而是添加了一些其他东西，有可能破坏掉了食材本身。”

    “而色泽黯淡，则可能太老，吃起来口感太差。”

    “形指的是形状，不能挑那些歪瓜裂枣的，要调形状完整的。”

    “味是指香味，每一种灵草灵蔬或者是灵兽的rou，都有其最佳气味，通过气味，就可以判断这种食材是否最适合烹制食用……”

    王晓斌感觉脑袋都大了三圈，他原本以为，挑选食材，就挑颜色漂亮，形状好的，可谁能想到，就算是颜色和形状，都有说道，更不要说，他还要记住每一种食材最佳的气味。

    王晓斌觉着，等自己学成后，就算是不做厨子，去机场当个安检都没问题，有他在，估摸着那些警犬都要改行去当导盲犬，或者下岗专心去做宠物了。

    辨别挑选食材，食材的处理，火候的掌控，烹制的手法，各种调味料的配比，烹制时间的掌控。

    王晓斌认认真真的学习起来。

    ……

    “斌哥，斌哥……”

    王晓斌缓缓睁开了双眼。

    “排到咱们了？”

    “嗯！”田鑫一脸尴尬的神情。

    “怎么了？”王晓斌不解的问道，这不已经排到了吗？为啥是这个表情？

    “没事儿，就是斌哥好不容易来这边一趟，我请斌哥吃饭，却让斌哥等了两个多小时。”

    “都等了两个多小时了？你不是给了……哦！我知道了。”

    王晓斌反应过来了。

    田鑫虽然给了负责叫号的小厮灵石，可其他人也给了，而且没少给，结果这一排就排到了后面。

    偏偏田鑫势弱，不敢言声，起了冲突的话，他肯定吃亏不说，在王晓斌这里面子上肯定过不去。

    “安啦！多大个事儿啊！”王晓斌很体谅田鑫，笑着起身。

    田鑫这才放下心，笑着在前面引路。

    进了食神阁大门，就是一个非常宽敞的大厅，和在古装电视剧里面看到的几乎一样，摆了二十多张方桌，座无虚席。

    “我们是7号。”田鑫递上了好牌。

    “7号啊！”门内的小厮接过号牌，随手一指大厅中间一张还未收拾的桌子。

    “那边就是7号，过去吧！一会有人过来收拾。”

    “大厅？我之前定的是包厢啊！”田鑫连忙说道。

    “包厢？”小厮不屑的上下打量了田鑫一番，撇了撇嘴道：“包厢也是你能进去的？你是何门何宗，在修真界有什么响亮的名号吗？你知道包厢那边最低消费是多少吗？”

    小厮的嘴脸，将店大欺客体现的淋漓尽致，一连串机关枪一样的问话，直接将田鑫给问住了。

    其他桌的客人见到这番情景，连看热闹的心思都没有，显然早已经习惯了。

    小厮见田鑫被问住了，不屑道：“就凭你还想进包厢，真是癞蛤蟆打哈欠——好大的口气。”

    “我跟你说，就那桌，想吃我们食神阁的美味佳肴就过去坐着，不想吃赶紧滚蛋，没看到外面那么多人等着吗？你不吃，后面排队等桌的人还巴不得呢！”

    田鑫嘴唇开合了几下，终归吞下了这口怒气。

    田鑫正要说些什么，眼睛余光就看到一道人影与他擦肩而过，紧接着……

    面前这个小厮，就跟被飞驰的卡车撞到了一样，倒飞出去，砸翻了几张桌子，碗筷盘盏，各种菜肴酒水就跟天女散花一样扬起。

    轰！

    小厮倒飞过了整个大厅，重重的撞在了大厅一面墙壁上，就跟镶在墙面上的浮雕似的。

    食神阁就跟地震了似的，头顶木质的顶棚，灰尘簌簌落下，呛得人直打喷嚏。

    桌上的精美菜肴、多年陈酿遭了殃，眼瞅着就没法吃了。

    “敢来食神阁闹事？你是吃了熊心豹子胆啦！来人啊！有人砸场子啦！”镶在墙上的小厮，就跟炸了毛似的，尖声大叫起来。

    事儿，闹大了。