第396章 取名中国菜
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古往今来第一佳肴！ 薛家燕的这个夸张的评价并没有引起旁边的唐牛和史蒂芬周的不满，因为他们已经被这道菜精致独特的摆盘所吸引了！ 唐牛惊讶道：“没想到竟然用菜摆出了一个中国的图案！” “不仅如此，这还是一条龙形状的料理，盘龙的身躯组成了中国，还通过巧妙的拼盘方式留出了长江和黄河的河道，如果没猜错的话，河里流淌的是蘸酱汁。”史蒂芬周啧啧称奇。 “用龙虾头和龙虾尾分别雕饰成的神龙头和神龙尾，龙身用一节节金黄色的扁圆长条块组成，表面的龙鳞花纹是刀工手雕的吗，这也太细致了吧！就连两座海岛都被做成了龙爪握珠的形状，真是太巧妙了！”薛家燕大声惊叹道，“对了，你的这道菜叫什么名字？” “呃……”这一问就让张晋愣住了，他之前光想着做一道好菜，没怎么思考菜名。 像唐牛的超级无敌海景佛跳墙和史蒂芬周的佛主都馋佛跳墙，一道菜没有名字就显得有些拿不出手。 “不会是连名字都没想好吧！啊？”唐牛趁机讥讽道。 “要不我帮你去一个，就叫真龙菜如何？如果觉得不够有气势，那就加上超级无敌的前缀。如果嫌这个前缀太俗套，那就学我弄个接地气的，嗯，比如这个名字，隔壁小孩都馋哭了真龙菜，你觉得怎么样？”史蒂芬周给他出主意。 听了他这番不靠谱的提议，张晋心中哭笑不得，但也想到了这道菜的名字，他开口说道：“中国菜，我的这道菜就叫中国菜！” “中国菜？中国菜！好，好名字，简单易懂，是最符合这道菜的名字！”薛家燕赞道。 唐牛冷哼一声：“中国菜？这种名字你也敢起！真是不怕风大闪了舌头！” 史蒂芬周冲张晋竖起大拇指，面露佩服道：“我还以为我起名吹牛已经够厉害了，没想到你比我还厉害！” “我这可不是吹牛，我的这道料理确实可以称之为中国菜，因为这里边不仅包含了八大菜系的口味，还有一些地方特色口味，不信你们可以尝尝。”张晋笑了笑。 “是吗？那我得尝尝！”薛家燕说着便拿起筷子在这道菜上方徘徊犹豫了许久，似乎不知道从哪下手才不会破坏菜肴精致的摆盘。 张晋趁机介绍说道：“以昆仑山为龙头起始，两河入海为龙尾而止，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，都是按照大陆地图的位置进行摆放，其他区域里也有自己地方特色口味，例如京津、新疆、西藏、东北、陕西等等。 整道菜一共九十五个食块，代表九五至尊。其中八大菜系共六十四块，取的是易经八卦之数，剩下的三十块是各个地方特色口味，最后一块藏在龙头。” 薛家燕犹豫了许久，最终才下筷夹起一道粤菜口味的龙身，在长江河道的蘸酱汁处点了点，然后一下塞入口中。 “表面包着一层薄脆的煎饼，里边还有一层软弹的皮面，竟然是海鲜肠粉，自带的花生酱和蘸汁混合的味道，实在是太美味了！” 吃完一块后，薛家燕又迫不及待地用筷子夹起了第二快放入口中：“这一次竟然又是另一种口味，猪rou、香菇和豆芽！太好吃了！我从来没吃过这么好吃的粉肠！” 唐牛和史蒂芬周两人见身为评委的薛家燕一脸享受陶醉的模样，不仅面面相觑，更加好奇这道菜的味道了！ “我不信，不就是粉肠嘛，再好吃能比我的佛跳墙还美味？装神弄鬼，我要求试吃！”唐牛忍不住说道。 “哼！”薛家燕脸色一沉，刚要反驳，却听见张晋开口问道。 “薛女士，大赛有规定选手不能品尝对手的参赛菜肴吗？” 薛家燕愣了一下，不过很快就明白的了他的意思，点头道：“没有这个规定，好吧，那你们就品尝一下，也能输得心服口服！” “我会输？开什么玩笑！就算再怎么装神弄鬼，又是金光又是龙抬头的，菜肴的味道是由食材来决定的，我的极品佛跳墙没理由输给他这道中看不中用的菜！”唐牛不屑地拿起筷子，一把夹起一块龙身，“让我尝尝是不是真的八大菜系都有！” 史蒂芬周也不甘落后，拿起筷子挑了川菜和湘菜两种口味的龙身：“我来尝尝麻辣和香辣有什么不同！” 张晋笑看三人品尝自己的这道中国菜，心中暗道：吃吧，多吃点，等你们吃过九种不同口味，真正的奇迹才正要开始！ “鲁菜不过如此，失败！苏菜也很平淡，失败！闽菜差太多了，失败！浙菜放了盐没有啊，这么清淡还做什么菜，直接从八大菜系中除名好了，失败中的失败！” 唐牛每吃一种口味都各种挑刺，尽管每种口味的菜式都十分美味，他也绝不会说半点好话。因为他知道自己一旦说了好话，就会失去获胜的机会，因为对方做的这道菜确实是无可挑剔的美味佳肴！ 史蒂芬周则是很公平的评价道：“湘菜和川菜很少人能分辨出来其中的口味区别，但是这道菜里湘菜的香辣和川菜的麻辣却是让人一下子就分辨了出来，完全不同的两种辣味！ 苏菜和浙菜的口味偏清淡，配料调放的把控上需要十分精准，多一分则重，少一分则淡。但这两种风格的菜系不仅口味刚刚好，而且和湘、川两个菜系的对比一样明显，吃入口中立刻就能分辨出哪个是苏菜，哪个是浙菜！这样的厨艺，完全是登峰造极了啊！” “胡说八道，我怎么分辨不出来哪道菜是什么口味的？史蒂芬周，别以为你们是一伙的就故意偏袒他！”唐牛大声抹黑道。 史蒂芬周送给他一个鄙夷的眼神：“如果这都分辨不出来，你根本就连厨师的资格都没有，还敢来参加食神大赛？” “你说什么！？”唐牛大怒道。 “我说的是事实啊，不懂就别来丢人现眼！”史蒂芬周摊手，一副无奈的表情。 唐牛说道：“哼！就算你们说的对，这道菜确实将各个地方口味都完美的呈现了出来，那又怎么样？能比我的佛跳墙更好吃吗！” “哎，这话我赞同！”史蒂芬周看向张晋道，“你的这道菜确实好吃、好看，就是差点意思，我的佛跳墙在菜肴的意境上更胜一筹！” 张晋说道：“先别把话说满，多吃几口不同风味的菜，你们才会明白我这道菜的精髓。” “哪有怎么样呢，无非是品尝一下其他不同口味罢了！算啦，给你个面子，我就继续来尝尝好了！”史蒂芬周说完便继续动筷子。 薛家燕也带着好奇的期待继续品尝其他没试过的口味。 唐牛见两人都动筷子了，自己一个人站着看他们吃就显得很傻的样子，于是也动起筷子继续吃。一边吃还一边解释道：“我其实不想吃的，是他们逼我的。” 又吃了几口不同风格口味的菜肴下肚，突然间，几乎同一时间，三个人仿佛被施展了定身术，全都愣在了原地！ “这是……” “不可能吧……” “……哪来的音乐……” 开头便是一段由打击乐器、钢琴、小提琴、低音提琴共同合奏的气势恢宏、磅礴大气的音乐，震撼得聆听者仿佛灵魂都在共鸣！ 眼前似乎出现了一座高大的城头，古老的城门在音乐声中缓缓洞开，十几米的门洞连接着两个世界。 穿越时空来到另一边，映入眼前的是梦萦魂绕，万里山河如画的古代盛世！是东风夜放花千树，更吹落、星如雨的都城美景！ 在这震撼得让人起鸡皮疙瘩的恢弘乐曲声中，之前吃过的各种菜系特色美食的滋味顿时再度浮现心头！ 陕西大唐高耸的长安门楼，京津华丽庄重的紫禁城，苏州精巧的江南园林，浙江小桥流水的撑伞佳人，四川难于上青天的天府蜀道，新疆天山雪戈壁滩的美景…… 一幕幕，一重重，如同影像画面一般从脑海里不断的掠过！ 仿佛自己成了神游天外的仙人，与九霄云端肆意遨游世间美景！ 没多久，一分多钟的音乐便结束了。 三人感觉自己仿佛是灵魂归窍，恍然醒来之后，都有种意犹未尽的感觉！ “搞什么？他们的反应像吸上瘾了一样！吃一道菜而已，有这么夸张吗？”曹老板猛抽了几口重新点燃的雪茄，烟雾弥漫中看不清他脸上的表情。 史蒂芬周扭头四处张望，唐牛捂着自己的脑袋又拍又敲，原本坐着的薛家燕不知何时已经从位置上站了起来！ 最后，三人的目光全都落到了张晋的身上！ “你是怎么做到的！？” 异口同声！ “用心做的，只要用心，人人都能做到，人人都是食神！”张晋淡淡一笑，直接拿史蒂芬周的话来敷衍。 “用心？”薛家燕疑惑。 “用心。”史蒂芬周若有所思，似有所得。 “用心，啊哈哈哈！真是胡说八道！要是用心就能做好菜，我这十年厨艺是白学了吗！少在哪里装逼，不想告诉我们就直说！”唐牛不以为然地说道。 傻逼！跟你说了你也做不到！ 张晋看着面前这个嚣张又惹人嫌的死胖子，心道如果不是害怕打架影响我拿到食神之位，信不信我现在就把你这个死胖子打成真正的猪头！ 半晌，在主持人的提醒下，薛家燕重新坐回了评委座位上，面带欣喜微笑地宣布道：“那么结果已经很明显了，本次比赛的获胜者就是爆浆撒尿牛丸的总厨，张晋！” 此话一出，全场哗然！ 曹老板第一个带头不服，大声道：“搞什么！一定有黑幕！不可能的，唐牛的佛跳墙怎么可能比不上这个无名小卒做的菜？别以为搞两个电筒在里边往外射就了不起，我反对他获胜当食神，我要求严查他做的菜，让在场每一个人都试过之后再来评判！” 薛家燕毫不客气道：“保安，把现场乱吠的家伙给我赶出去！” 曹老板刚要继续开口，就看到两个拿着霰弹枪的保安走了过来，枪口有意无意地指着他，嘴上很客气地说道：“先生，请您马上离开！” “靠！”曹老板吐了口烟气，咬牙吞下了心中的怒火，好汉不吃眼前亏，唐牛武功再强也顶不过子弹，先走再说。 曹老板被赶出去后，现场其他人没了带头的，自然也闹不起来。 这些名厨和普通厨师只是收钱办事，也都是不喜欢曹老板和唐牛的为人，此时正好乐得看热闹。 跟张晋比拼过厨艺的戴龙等四个大厨师傅，当然知道他的本事，此时见曹老板不在了，便大着胆子说提议。 “既然都已经决定了食神的人选，那么能不能让我们尝尝新任食神做的菜？” 薛家燕在征得张晋的同意后，就让众人上来品尝。 “喂喂，尝尝我做的佛跳墙啊，很好吃的！”唐牛大声说道。 可是根本就没人理他，一群人涌上前来，直接将他挤到了一边。 “都别急，我先尝尝！” “到我了，到我了……” “吃到的请让让，后边还有很多人呢……” “……听说要吃够九种不同口味才能体验到这道菜的精髓！” “都让开，我还要！” 十几个厨师争抢盘中剩下的食物，根本就分不到多少，也就只有戴龙等四个早到的大厨成功抢走了九种不同的口味，吃完后立刻就沉迷在了美食和恢弘大气的音乐带来的幻想中。 这种感觉他们很熟悉，当时跟张晋比拼厨艺后，他们就一直在寻找和摸索这奇妙的料理，究竟是怎样的烹饪原理！ “呜呜呜……”一名厨师吃下好不容易抢到的食物后，顿时泪流满面！ 史蒂芬周吃惊地看着对方：“喂，这位朋友，你这也太夸张了吧，哭什么哭啊，我们可没有请你来当托啊！” “呜呜……不是的……我实在是忍不住……呜呜！”这名厨师边哭边说，眼泪鼻涕四管齐下，一看就是情到深处，痛至灵魂！ “好了好了，别哭了！给你一张纸巾擦擦！”史蒂芬周递了张纸巾给对方。 “谢谢！”哭了一会儿，总算是有些平复心情，又擤了把鼻涕，那名厨师才解释说道，“我不是因为太好吃而哭的，是因为我抢到了龙头，里边的长方块食物包的全是芥末，我实在是被呛到不行！” 史蒂芬周听完瞪大了眼睛，一脸庆幸道：“我靠！张晋这小子之前说龙头的菜口味独特，我还想尝尝呢，现在看来幸好我手慢了，不然中招的可就是我了！” 一盘精心烹饪的中国菜很快就被瓜分完毕，现场闹哄哄的，所有吃到这道菜的人都在交流讨论，纷纷表示这道菜将会载入港岛食神大赛和餐饮行业的历史！